[อิ่มกับเอม] ชวนชิมหมึกผัดผงกะหรี่ เมนูประจำครอบครัว


สวัสดีค่ะทุกคน เอมเชื่อว่าทุกๆบ้านจะต้องมีเมนูเด็ดที่ทุกคนในครอบครัวชื่นชอบกันอยู่แล้วนะคะ สำหรับครอบครัวของเอมก็มีเมนูเด็ดที่ชื่นชอบเหมือนกันค่ะ นั่นก็คือ "หมึกผัดผงกะหรี่" ทุกคนในครอบครัวชอบมากๆ เรียกได้ว่าทำทานเมื่อไหร่ก็หมดตลอด ซึ่งวันนี้เอมจะพาทุกคนมาทำ "หมึกผัดผงกะหรี่" ในแบบฉบับของครอบครัวเอมกันค่ะ ซึ่งผงกะหรี่ในท้องตลาดก็มีให้เราเลือกมากมายเลยนะคะ แต่ถ้าถามเอมว่าผงกะหรี่ ยี่ห้อไหนดี เอมขอแนะนำยี่ห้อนี้เลยค่ะ


WAUGH'S วอส์ผงกะหรี่ ตราปืนไขว้ 
เป็นแบรนด์ปืนไขว้ผงกะหรี่แท้จากอังกฤษที่ได้คัดสรรคุณภาพของเครื่องเทศอย่างดีและยังเป็นผงกะหรี่ในตำนาน ต้นตำหรับความอร่อยมากกว่า 30 ปี ให้ทุกเมนูอาหารมีรสชาติเข้มข้นช่วยให้อาหารรสชาติดี อร่อยกลมกล่อมขึ้นด้วย


วอส์ ผงกะหรี่ ตราปืนไขว้ มีทั้งหมด 4 ขนาด ได้แก่
50 กรัม / 100 กรัม / 200 กรัม และ 1 กก. (เหมาะกับร้านอาหารหรือความต้องการใช้จำนวนมากๆ)


ส่วนประกอบหลักของวอส์ ก็จะมี

เครื่องเทศ 75%
ขมิ้นผง 20%
เกลือ 5%

ซึ่งเป็นกลิ่นที่หอมหวลชวนดมมากๆ ทันทีที่เปิดฝากระปุกออกมาก็ได้กลิ่นหอมๆของผงกะหรี่แล้วค่ะ เครื่องเทศเค้าก็อัดแน่นจริงๆจ้า

คำแนะนำ ควรจัดเก็บที่อุณหภูมิปกติ (25-30 องศาเซลเซียส) และเก็บในที่แห้ง


ส่วนผสมของเมนู "หมึกผัดผงกะหรี่"

  1. หมึก 500 กรัม
  2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  3. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น
  5. กระเทียบสับ
  6. น้ำมันหอม
  7. ซอสปรุงรส
  8. ผงกะหรี่

ตามสูตรจริงๆเค้าจะต้องใส่นมข้นจืดด้วยนะคะ เพื่อควรนัว แต่ที่บ้านเอมไม่ชอบค่ะ ก็เลยตัดส่วนประกอบตรงนี้ออกไป บ้านไหนชอบก็ใส่ได้เลยนะคะ


ขั้นตอนแรกเอมจะเตรียมผสมไข่ไก่และส่วนประกอบอื่นๆไว้ก่อนค่ะ เพื่อความง่ายและรวดเร็ว เอมก็จะเริ่มจากตอกไข่ไก่ใส่ชาม ผสมวอส์ ผงกะหรี่ตราปืนไขว้ น้ำพริกเผา แล้วตีไข่และส่วนผสมให้เข้ากันเสร็จแล้วก็พักไว้


วิธีทำผัดผงกะหรี่

  1. ตั้งน้ำมันสักเล็กน้อยให้พอร้อน
  2. ใส่กระเทียมสับผัดให้หอมมีสีเหลืองนวล
  3. ใส่หมึกลงไป ทิ้งไว้สักพักห้ามคนนะคะ เดี๋ยวจะคาวได้
  4. เมื่อหมึกเริ่มสุกกลับสักเล็กน้อย จากนั้นใสไข่ไก่ที่ผสมแล้วลงไป
  5. ทิ้งไว้พอไข่เริ่มสุกนิดๆก็ค่อยๆผัด ปรุงรสตามใจชอบ
  6. ใส่ขึ้นฉ่ายผัดนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ


จริงๆแล้วเมนูนี้เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมากๆเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นส่วนประกอบอื่นๆที่ไม่ใช่ "หมึก" ก็ได้นะคะ อย่างบ้านไหนชอบ "ปู" ก็สามารถนำมาทำ ปูผัดผงกะหรี่ได้ หรือว่าจะเป็น "กุ้ง" จะกุ้งแชบ๊วย กุ้งก้ามกราม กุ้งมังกรก็ได้ค่ะ เอาอะไรมาทำก็สามารถเป็นเมนูผัดผงกะกรี่ได้หมดเลยจ้า


เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ สำหรับเมนู "หมึกผัดผงกะหรี่" เมนูประจำครอบครัวของเอมที่ทำทานกับในครอบครัวบ่อยมากๆ ตอนนี้ท้องร้องจ๊อกๆแล้ว เราไปชิมกันดีกว่าค่ะ


หมึกผัดผงกะหรี่ทานกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ ถือเป็นความฟินในแบบขั้นสุดของครอบครัวเอมเลยค่ะ ยิ่งถ้าเราใช้ผงกะหรี่ดีๆที่มีคุณภาพอย่างวอส์ ผงกะหรี่ตราปืนไขว้ด้วยแล้ว ไม่ว่าจะเป็นเมนู ไก่ย่างผงกะหรี่ หรือว่าจะเป็นบะหมี่แห้งเนื้อสับ ทุกเมนูก็จะดูง่าย อร่อย กลมกล่อมขึ้นค่ะ


วอส์ ผงกะหรี่ ตราปืนไขว้ มีทั้งหมด 4 ขนาด ได้แก่
50 กรัม (48 บาท), 100 กรัม (72 บาท), 200 กรัม (119 บาท), 1 กก. (579 บาท)

ช่องทางติดตามข่าวสาร
Facebook : https://www.facebook.com/waughthailand/

ช่องทางการจัดจำหน่าย
ซุปเปอร์มาร์เก็ตและห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป
ช่องทางออนไลน์ : LazMart


0 Comments